Меню

Новости сферы услуг

24 ноября 2016 в 13:00 Просмотров: 0

Первый семинар по сыроварению прошел в Подмосковье в минувшие выходные.

В Балашихе прошел семинар по сыроварению. Организатором мероприятия выступают подмосковные фермеры-сыроделы — семейная компания «Сыр Своими Руками». Перенять опыт у подмосковных сыроделов приехали не только фермеры региона, но также начинающие производители сыра из Брянска, Пензы и Украины.

В течение двух дней для участников семинара были проведены мастер-классы по приготовлению нескольких видов сыра как из коровьего, так и из козьего молока. Каждый участник сам попробовал приготовить такие виды сыров, как «Качотта», «Монтазио», фета, брынза, Российский, Голландский, Буковинский, «Гауда», Сметанковый, сыр из швейцарской группы «Аппенцеллер», камамбер, козий «Шевр» с плесенью и со специями.

«То, что учиться сыроварению в Подмосковье едут фермеры, в том числе, из других регионов — показатель мастерства и высокого уровня качества производимой в регионе молочной продукции, — отметил министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников. — Важно, что наши сыроделы не только производят сыры и организуют сбыт собственной продукции, но также делятся опытом с коллегами, а кроме того — зачастую помогают с реализацией, в частности, через собственные фирменные торговые точки. Как отметили организаторы семинара, это первое мероприятие такого формата в Подмосковье, спрос со стороны фермеров высок, и такие семинары станут регулярными».

* * *


Министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников принял участие в форуме «Перспективы развития мобильной торговли», который прошел в Химках 18 ноября.

«Основные вопросы, которые сегодня удалось обсудить в рамках работы форума, касались законодательства и нормативно-правовой базы работы мобильной торговли. Отмечу, что мобильная торговля сегодня — востребованный формат нестационаров в Подмосковье, — отметил министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников. — Убежден, что мобильная торговля должна развиваться в регионе в облегченном режиме сопровождения властей, то есть без дополнительной административной нагрузки.

Сегодня места под размещение мобильных точек продаж согласовываются в рамках заседаний Московской областной межведомственной комиссии по вопросам потребительского рынка, которые проходят еженедельно. Уже сегодня членами Комиссии согласовано более 500 мест для размещения мобильной торговли. В основном, речь идет о площадках в парковых и пешеходных зонах муниципалитетов, а также в отдаленных небольших населенных пунктах — для закрытия временного дефицита нестационарных торговых объектов».

* * *


Очередная Торговая сессия Подмосковья состоится в декабре в Доме правительства Московской области. Организатор мероприятия — министерство потребительского рынка и услуг.

«Участниками Торговой сессии станут фермеры и производители продуктов питания региона, а также представители розничной торговли и предприятий общественного питания — владельцы розничных рынков, представители локальных и федеральных торговых сетей, специализированных фермерских магазинов, операторы ярмарок; а также рестораны, кафе и операторы гарантированного питания, — рассказал министр потребительского рынка и услуг Московской области Владимир Посаженников. — Одна из главных задач предстоящего мероприятия — показать основные форматы сбыта фермерской продукции. Речь идет не только о реализации сельхозпродукции или готовых продуктов питания на рынках, ярмарках или в магазинах, но в том числе и о поставках в предприятия общепита. В рамках мероприятия мы, традиционно, представим подмосковных фермеров и производителей — из числа тех, кто ищет новые каналы сбыта».

6-я Торговая сессия продемонстрирует розничную систему сбыта и представит различные форматы сбыта фермерской и сельскохозяйственной продукции на территории Московской области.